Adulteração
de leite para aumentar o prazo de validade e o volume do produto, além da soda,
outros produtos impróprios para o consumo, como água oxigenada (se decompõe em
água e oxigênio) e citrato de sódio.
A soda cáustica pode, por exemplo, danificar a mucosa intestinal,
causando até perfurações. A água oxigenada pode gerar esofagite e gastrite.
Formol traz risco à saúde mesmo em pequena concentração, diz Anvisa
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) alerta para os riscos do consumo de leite com presença de formol (que nesse caso é encontrado no meio da ureia). "Mesmo em pequenas concentrações, o formol representa um risco à saúde, pois a substância não possui uma dose segura de exposição", afirma Denise Resende, gerente-geral de Alimentos da Anvisa.
Segundo a agência, o formol ou formaldeído é tóxico se ingerido, inalado ou se tiver contato com a pele e é considerado cancerígeno pela Agência Internacional de Pesquisa do Câncer (IARC) desde junho de 2004.
Por outro lado, o informe técnico aponta que a ureia, em doses razoáveis, causa pouca ou nenhuma toxicidade para seres humanos. "A ureia não é considerada uma substância de preocupação para a saúde humana, mas é usada para mascarar a quantidade de proteína no leite", explica Denise.
Observação: Esse mascarar a quantidade de proteína no leite, é disfarçar a quantidade de proteína desse leite, devido a presença de NH2 na ureia, que também é presente na proteína do leite.
